logo

Kumain ng organic na
gulay at juices

Kapaki-pakinabang para sa mga gulay

Gisantes ay isa sa mga pinakalumang mga halaman

Mga gisantes isa sa mga pinakaluma litsugas halaman

Isa sa mga pinakalumang mga halaman ay mula sa Mediterranean, Indya at Tibet, kung saan ito ngayon ay nangyayari sa padalus-dalos. Mga tao mga gisantes na ginamit noong kauna-unahang panahon. Expression - Ito ay pa rin sa taong isa - ay isang napaka-tukoy na kahulugan. Kinain mga gisantes pabalik sa mga araw kapag ang Alam ni trigo o cabbages, o kahit patatas - mga gisantes reigned.

Mga gisantes pag-ibig sa Baltic Unidos, Alemanya, Pransya, sa mga bansa kung saan siya nanggaling. Sa Russia, gisantes ay handa hindi lamang ordinaryong soups at sinigang out ng ito alam kung paano gumawa ng mga gisantes keso, gisantes mga bihon, tinapay inihurnong sa ang pagdaragdag ng mga gisantes. Sa kasamaang palad, maraming mga lumang Russian mga recipe para sa pinggan ng mga gisantes nakalimutan. Ngunit ipaalam sa amin hindi kawalan ng pag-asa: pinggan ng mga gisantes maaaring luto ngayon ay hindi sapat. Sa kabutihang palad, kami ay lumago at asukal, at polusaharny at paghihimay uri ng mga gisantes; doon nang maaga, gitna at huli na.

Ang halaga ng mga gisantes sa isang mataas na nilalaman ng nutrients, ito ay ang pinaka-perpektong pagkain. Gisantes ay napakahalaga para sa pagpapanatili ng isang malusog na puso, dahil ito ay may kaunting taba (sa ilang mga varieties ito sa pangkalahatan ay hindi), walang kolesterol at sodium, ngunit may mga fibers na nagpapababa ng dugo kolesterol. Mga gisantes ay tumutulong sa control diabetes dahil carbohydrates ay binubuo ng asukal at fructose, na ipasok (nang hindi gumagamit ng insulin) nang direkta sa dugo.

At pinaka-mahalaga, salamat sa hibla, karotina at bitamina C (walang taba), mga gisantes, at tumutulong upang maiwasan ang kanser. Lalo na mahalagang berdeng mga gisantes, na kung saan ay tinatawag na bitamina tablet. Sa pagkainit berdeng mga gisantes at isang kalahati beses mas malaki kaysa sa iba pang mga gulay. Ito ay isa sa mga richest proteins gulay, at ang mga proteins naglalaman ng isang napaka-mahalagang amino acids - cystine, lysine, arginine, tryptophan, methionine, at iba pa.

Ito ay nagtataglay ng maraming bitamina C, PP, A, E, B, mineral asing-gamot at bakasin sangkap ay naiiba. Multivitamin mga gisantes ay hindi contraindications sa paggamit nito sa diets. Dry mga gisantes ay magagamit kabuuan, maaari itong ma-imbak para sa 10-12 taon, walang kinikilingan sa kanyang nakapagpapagaling at nutritional katangian. Lahat ng indications ay na ang mga gisantes dapat na magkano ang mas malawak na isama sa aming menu.

Ngunit ... Atensyon! Kontraindikado paggamit ng tuyo ang mga gisantes sa gota, talamak nepritis, talamak nagpapaalab proseso sa tiyan at bituka, at hindi gumaling-galing pagpalya ng puso. Maliit na pag-ikot mga gisantes - tinatawag na hardin mga gisantes. Sa tuyo gisantes purong, makinis madilaw-dilaw-berde. Autumn ng mga gisantes sa supot ng buto para sa sale. Pumili ng isang puno na, matatag at sariwang green.

Ang patag na wala pa sa gulang gisantes pods, at lanta - lanta. Ang pods ay dapat na sariwa, na walang kulay-abong mga spot. Sa sariwang berdeng mga gisantes mabilis deteriorates, ito ay patuloy ripening pagkatapos ani. Ang produktong ito ay hindi magparaya mahaba ang sasakyan at imbakan.

Ang normal na temperatura para lamang sa 2-3 araw na ito loses nito nutritional at nakapagpapagaling katangian. Green mga gisantes ay naka-kahong at frozen para sa pinalawak na imbakan. Naka-kahong mga gisantes, siyempre, mas mababa sa lasa at pampalusog na halaga ng mga sariwang, frozen na mga gisantes ay masarap, ngunit hindi talagang kaakit-akit. Magdagdag ng tuyo mga gisantes sa sopas, berde sa sunog, piniritong itlog, at makakuha mo ang lahat nang sabay-sabay: isang maganda ang kulay, lasa at nutritional halaga.

Ikonekta ang luntiang beans na may kumin, halaman ng madyoram, dill, gawaan ng kuwaltang metal, igos, bawang, purong mani, iba't ibang mga varieties ng mga sibuyas, at kumuha ka ng isang salad. Mix lamang pinakuluang patatas bagong may berdeng mga gisantes (sariwang), dill, ambon lahat na may langis ng oliba at maglingkod sa mainit. Varieties angkop para sa isterilisasyon ng malaki at makinis na mga gisantes. Mga gisantes harvested sa entablado ng gatas pagkahinog, kapag ang mga buto ay ganap na binuo, ngunit pa rin malambot at naglalaman ng pinakamataas na porsyento ng asukal.

Pagproseso ng mga gisantes dapat isagawa nang hindi lalampas sa isang araw pagkatapos ng pag-aani, dahil ito ay ang pagbabago ng mabilis at kalidad nito deteriorates. Pods na may malaking buto higit pa upang alisin, dahil naglalaman ang mga ito malalaking halaga ng arina at bigyan ng isang puting latak sa de-latang pagkain. Hugasan mga gisantes ilalim tumatakbo tubig at paputiin para sa 2-3 minuto sa kumukulo inasnan tubig.

Matagal blanching ay hindi inirerekomenda, dahil ang buto ay kulubot, ang kanilang shell bursts, at almirol sa panahon ng isterilisasyon napupunta sa dagat, na nagiging maulap at malagkit. Hot mga gisantes at ibuhos sa garapon agad ibuhos mainit na tubig na kung saan siya may dusdos. Sa tubig na kailangan mo upang ilagay ang tatlong gramo ng sitriko acid per litro punan. Banks napuno sa 1 cm sa ilalim ng leeg at isterilisado 80 min.

Ang mga naka-kahong mga gisantes berde ay maaaring magamit para sa pagluluto ng karne o iba pang mga pagkain o salad. 2.5 liters ng tubig, 500 g mga gisantes 1 sibuyas, 1 karot, asin, paminta, 100 g ng halaman ng langis.

Upang lutuin karot mga gisantes sa pagdagdag ng mga 2.5-3 oras, magdagdag ng asin at paminta at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Season na may makinis tinadtad at pinirito sa halaman ng langis sa mga sibuyas. Serve na may croutons. 3 tbsp. spoons ng trigo, 3 tbsp. kutsara ng lentils, 0.5 tasa ng mga gisantes,

0.5 tasa ng beans, 1 tasa peeled mani 4.3 na mga bombilya 1 tbsp. kutsarang harina 2-3 tbsp. langis ng oliba,

1 tbsp. kutsarita may masarap na amoy, 1 tbsp. kutsarita balanoy 0,5 st. tablespoons gawaan ng salapi.

Lahat ng mga uri ng beans babad hiwalay para sa 10-12 oras. Beans, mga gisantes, trigo, pabalat na may malamig na tubig at lutuin sa mababang init para sa 25-30 minuto. Pagkatapos ibuhos ang sabaw, idagdag ang lentils, ibuhos 2 liters ng tubig na kumukulo at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 1 oras. Fry mga sibuyas sa mantikilya sa harina hanggang sa liwanag na kulay-dilaw na sa kulay. Zernushku asin, panahon na may pritong mga sibuyas, durog na mani, pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pampalasa at hayaan ang tumayo, sakop para sa 5 minuto. 7 mga tasa ng tubig,

400 g berde mga gisantes, 1 sibuyas, 1 kintsay root, 1 perehil root, 2 karot,

0.5 teaspoons tinadtad romero 1 tbsp. langis ng oliba, 1 tbsp. kutsarita durog buto kumin, 2 hiwa tinapay na senteno 0.5 tsp dry mustasa.

Ang 3-litro kasirola gumalaw sa mga gisantes tubig, tinadtad mga sibuyas, tinadtad perehil at kintsay, romero. Dalhin sa pigsa sa paglipas ng mataas na init, bawasan ang init at kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan para sa 1 oras, hanggang sa timpla thickens. Sa isang kawali higit sa katamtaman init mainit-init ang langis ng oliba, idagdag ang tinapay, kumin buto, mustasa, tagayan at magprito ng 5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglilingkod sa pamamagitan ng paglagay tagayan sa tuktok. 0.5 tasa ng mga gisantes 1.5 liters ng tubig,

1 tasa bakwit slipped, 2 mga sibuyas, 4 tbsp. tablespoons mirasol langis. Mga gisantes anglaw, razvarit sa tubig (hindi podsalivaya) at kapag ang tubig ay tungkol sa 1 / 3 ebaporada at ang mga gisantes ay halos handa na upang makatulog bakwit at lutuin ito hanggang malambot.

Susunod, punan ang makinis tinadtad mga sibuyas, pinirito sa mantikilya, at asin. 1 tasa ng mga gisantes 2 tasa ng tubig 1 karot,

0.5 bombilya 2 tbsp. tablespoons mirasol ng langis kulantro, haras, asin sa lasa. Tuyo mga gisantes split babad na babad sa tubig para sa 6 na oras, banlawan, punuin ng asin tubig tungkol sa 1:02, ilagay sa isang mababang apoy, matatag na isara ang talukap ng mata.

Rehas na bakal karot at idagdag ito sa ang kumukulo mga gisantes. Bumbero ay maaaring magdagdag sa loob ng ilang segundo bago kumukulo, pagkatapos bawasan sa mababang. Sa gitna ng pagluluto ng asin, idagdag ang tinadtad sibuyas. Magngitngit para sa 50 minuto.

Para sa mga 1-2 minuto bago pagtanggal mula sa init, magdagdag ng tinadtad cilantro maaari at dill, pagkatapos ay may kinalaman sa halaman ng langis. Mag-apply ng mask ng berdeng mga gisantes, pounded sa harina sa feed na ang balat at pagpapabuti sa acne pustules at kulay-rosas. Batay sa mga materyal mula sa www.e-pitanie.ru

Kaugnay na Post:
  1. kalabasang

varieties ng mga gisantes, sibuyas varieties, perehil, sibuyas

links(1); ?>
Get_Links(); ?>

links(1); ?>

Copyright kamatis.asert.inf. All Rights Reserved

Lumago gulay ang kanilang mga sarili