logo

Kumain ng organic na
gulay at juices

Kapaki-pakinabang para sa mga gulay

Talong

talong salad

talong -. solaryum melongena L. -. santaunan planta ng pamilya nightshade (Solanoceae), nilinang bilang taunang magbunot ng damo, isang malapit na "pinsan" ng tomato Gayunman, ang mga halaman hitsura ng isang talong ( sa kaibahan sa Tomato, bunga ng kung saan alam namin halos lahat ng mga ito), talaga lamang kung ang mga tao ng timog distrito. Ito ay isang malaking damong-gamot na may magtayo matipuno stems ng hanggang sa 150 cm, berde o kulay-lila, madalas na may ilang thorns . eggplants ay may isang malakas na sistema ng root na penetrates sa isang malalim na ng 100 cm

Ang dahon ay kahaliling, malaki, na may hugis-itlog o pahaba-ovate lamina at petioles mataba, kadalasan berde, ngunit may ay isang iba't-ibang gamit ang maitim na kulay-ube dahon. Bulaklak ng aksila, nag-iisa ilang-flowered inflorescences, o semiumbels mula sa 2 -. 7 bulaklak talutot ay karaniwang kulay-ube.  Ang bunga ng talong - malalaking peras hugis-, cylindrical o halos pabilog isang itlog ng isda sa haba 6-70 cm, na may isang malabo o makintab matapos. Sa yugto ng buong kapanahunan ng bunga ng kulay-abo-luntian sa brownish-dilaw.

Kapag ganap na hinog eggplants maging magaspang at walang lasa, kaya ang pagkain ginagamit ang mga ito medyo kulang pa sa edad, sa isang yugto ng teknikal na kapanahunan. Sa oras na ito, ang kanilang mga kulay ay nag-iiba mula sa ilaw lilang sa dark purple. Hindi sa pamamagitan ng pagkakataon sa maraming mga lugar, aubergine tinatawag na "Sinenky."

Ang masa ng teknikal na kapanahunan ng mga bunga sa iba't ibang grado at, depende sa lumalagong mga kondisyon ay nag-iiba mula sa 30 g sa 2 kg. Prutas sa bawat ay naglalaman ng maraming maliit na patag na kulay-abo-dilaw na buto.  Talong nanggagaling sa Indya, kung saan siya ay nakakatugon at ngayon ay sa ligaw. Nito prutas ang locals kumain noong kauna-unahang panahon.

Ito ay kilala na ito ay ini-nilinang dito katagal bago ang aming panahon. Sa Middle Ages at nagsimulang lumago talong sa Southern Europa. Ngayon ang kultura ay kumakalat lubos malawakan sa Eurasia, North Africa, ang Americas, ngunit lamang sapat na upang mainit-init na rehiyon na may isang mahabang hamog na nagyelo-free ng panahon. Sa Russia, talong ay dinala mula sa Iran at marahil mula sa Malaya at Gitnang Asya sa XVII-XVIII siglo. Nilinang talong sa Kuban, Stavropol rehiyon, rehiyon Rostov, ang Lower Volga, ito ay mas popular sa Central Chernozem.

Talong - isang planta sa isang mahabang panahon ng pag-unlad - mula sa pagtubo sa mga teknikal na pagkahinog ng prutas ripening varieties ay ang pinaka-nagpapatakbo 85-100 araw, hanggang sa ganap na hinog buto - 130 araw o higit pa. Ito ay maliwanag, na ibinigay na ang ligaw na ninuno - perennials. Salamat sa makuha ang mga unang bahagi ng pag-aanak ripening varieties, ngunit pa rin talong - ang kultura ng South.

Oo, at doon ay karaniwang ito ay hasik sa huli ng taglamig sa greenhouses, at greenhouses, at seedlings ay transplanted sa unang bahagi ng tagsibol sa field. Plant init mapagmahal, ang mga pinakamabuting kalagayan temperatura para sa paglago ng Enero 8 -30 ° C, ang buto patubuin na rin sa ilalim ng Enero 08-24 ° C.  Talong makapal na tabla para sa nakakain prutas. Sa estado ng teknikal na kapanahunan, naglalaman ang mga ito 6-13.5% dry matter, kabilang ang 2-5% asukal, 1.5% krudo protina, pektin, selulusa, at ascorbic at nicotinic acid, karotina, thiamine, riboflavin, potasa asing-gamot, tannins.

Kadalasan, talong ay kinakain pinirito, nilaga, pinakuluang, pinirito, adobo o inasnan. Mula sa kanila maghanda masasarap sauces. Maraming mga bunga ay naproseso para sa canning.

Mayroon kaming isang napaka-tanyag na caviar talong at pinalamanan talong. ilang mga uri ng talong na may kulay-ube dahon at maraming kulay, ay madalas na may mga guhit ay bunga makapal na tabla bilang orihinal na pang-adorno halaman na mag-adorno sa hardin at bulaklak kama.  Avicenna nagsasalita ng talong bilang isang mahalagang nakapagpapagaling halaman.

Kamakailang mga pag-aaral kumpirmahin ang mga natuklasan ng mga sinaunang manggagamot. Ayon sa ilang mga iskolar, sa pag-aaral hayop na natagpuan na pagkain ang bunga ng talong sa pagkain makabuluhang lowers kolesterol ng dugo, at  Aubergine pagkain leads sa pagtanggal ng kolesterol mula sa katawan ng mga tao na magdusa mula sa atherosclerosis. Para sa kadahilanang ito ang mga ito ay inirerekomenda para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit na ito.

Potasa asing-gamot kasalukuyan sa bunga ng talong sa malaking numero, mapahusay ang puso ng function at magbigay ng kontribusyon sa ang pagtanggal ng labis na likido mula sa katawan, kaya ang eggplants ay kapaki-pakinabang para sa mas lumang mga tao na paghihirap mula sa cardiovascular sakit, lalo na ang pamamaga na sanhi ng pagpapahina ng puso. Pagkain ang bunga ng talong sa pagkain ay inirerekomenda para sa mga pasyente na may gota, pati na ang produktong ito ay tumutulong sa ihi ihi ng urik acid asing-gamot.

Eggplants naglalaman ng asing-gamot ng mga bakal, kobalt, mangganeso, makabuluhang halaga ng asing-gamot ng tanso at sink, sa ganitong pagsasaalang-alang, ang mga ito ay napaka-kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may anemya. Kapag ikaw ay lumipat sa isang diyeta ng mga eggplants (4 na beses araw-araw, 100-200 g sa pagkain) pasyente ay hindi kailangan upang makatanggap ng paggamot ng bakal, tanso at sink. Talong seedlings pag-iingat.  Kapag ganap na hinog talong sa mga ito ay nagdaragdag kapansin-pansing halaga ng alkaloyde solanine M (Melong), kaya ang pagkain ay dapat na consumed bago at maliit na-laki ng prutas.

Sa kaso ng pagkalason sa may alibadbad, pagsusuka, pagtatae, bituka apad, ang paglalaho ng malay-tao, seizures, igsi ng paghinga.  Tulong sa kaso ng pagkalason: bago ang pagdating ng ng pasyente doktor magbigay ng gatas, malansa sopas, itlog puti.  Paraan ng paghahanda ng talong ay naiiba. Sa Italya, halimbawa, ito ay pinirito sa langis ng gulay na may berde peppers, mga sibuyas, bawang, ngunit ito ay lumiliko out hindi matutunaw timpla.  Sa Romania, ang paggamit ng isang mas malusog na paraan ng pagluluto.

Talong inihurnong, pagkatapos ay peeled, tinadtad herbs, kasama ang krudo at halo-halong may isang maliit na langis ng halaman, cooled at nagsilbi sa litsugas dahon sa mga kamatis at iba't-ibang mga gulay.  Hapon siyentipiko sa mga eksperimento sa mga hayop ay may itinatag ang antitumor epekto ng katas talong. Sa kasamaang palad, sa karagdagang pag-unlad ng mga ito pagmamasid ay hindi pa natanggap.  Talong - planta ng isang Taurus, ngunit nito nakapagpapagaling properties, sa malas, napalitan ang hardinero.

Dati iniulat ang kanilang mga damdamin at kagustuhan ng mga halaman sa conspiracies. Talong ay nangangailangan ng maingat at sa kanyang mainit-init relasyon. Batay sa mga materyales www.1000listnik.ru

Kaugnay na Post:
  1. Pepper

Sprouts, na may bawang, kamatis, talong, pinalamanan talong, peppers

links(1); ?>
Get_Links(); ?>

links(1); ?>

© Copyright kamatis.asert.inf. All Rights Reserved

Lumago gulay ang kanilang mga sarili