logo

Kumain ng organic na
gulay at juices

Kapaki-pakinabang para sa mga gulay

Ulam ng inihurnong talong

Pang-ulam ng talong inihurnong gulay

May para bagang ang sinuman, hindi pagtanda isang parirala mula sa isang komedya film "Ivan Vasilyevich Pagbabago Kanyang Propesyon": "kawyar sa ibang bansa, talong ...". Ito ay walang paltos nagiging sanhi ng isang ngiti sa mga taong mas matanda pa, at kalituhan ng madla ng primaryang paaralan gulang. Well, sa katunayan, tulad ng ito: pang-pamilyar na halaman, at itlog ng isda mula dito para sa ilang mga dahilan, "ibang bansa"? At huwag Napagtanto bata, bihasa upang makita ang talong, bundok na namamalagi sa mga tindahan at lumalaki kahit na sa maraming mga cottages na ang mga gulay - talaga ang mga bisita mula sa malayong lupain.

Ang kanilang tinubuang-bayan - ang tropiko ng Indya at Timog Asya, sa Europa sila ay dumating sa huli na siglo XV, at naging popular at nilinang lamang sa siglo XIX. Ngunit ngayon halos walang pagkain ay kumpleto nang walang pagkain mula sa "Sinenky", affectionately kilala bilang aubergine sa timog. Anong klase ng "caviar sa ibang bansa" - may mga sobra-sobra ng mga recipe na magpapahintulot sa inyo na lumikha ng isang halaman ng mga ginagamit sa pagluluto delights, malasa, malusog at, pinaka-mahalaga, madali upang maghanda.

Maaari mong kantahin ang mga papuri para sa isang mahabang panahon, "Eastern bisita," ngunit ... "kung gaano karaming mga hindi sabihin halva, halva - matamis sa kanyang bibig ay hindi", pati na sa silangan ay ang karunungan. Tayo'y gumawa ng isang mainit na ulam ng inihurnong talong recipe para sa MirSovetov. Sino ang dapat naming pasalamatan para sa ang katunayan na ito ay isang halaman sa aming mga talahanayan at hardin kama? Ng paraan sa Europa lumipas sa pamamagitan ng Arab bansa at sa pamamagitan ng Turkey.

Malamang, ang mga Turks at dinala talong sa Balkans sa panahon ng kanilang conquests doon. Ang bersyon na ito ay nagpapakita na sa mga bansa Balkan pa rin ito ay tinatawag na "Turkish kamatis." Sa pamamagitan ng ang paraan, ang karaniwang Russian pangalan ng isang halaman, "talong" ay marahil rin ang Turkish pangalan na "patlydzhan."

Talong inihurnong na may karne - mga produkto asin at pampalasa sa lasa. Talong inihurnong na may karne - pagluluto Tulad ng nakasanayan, maingat na piliin ang unang mga pangunahing produkto - ang talong.

Ano ang dapat kong hanapin? Mga gulay ay dapat makinis, nang walang bitak at anumang growths. Kulay ay maaaring mag-iba mula sa malalim na mga lilang sa maputla lilang (depende sa iba't-ibang), hangga't ito ay pare-pareho: berde mga tip at mga tails ay magkakaroon ng isang halaman ay hindi pa hinog at madilim na spot sa tela de liha - mula sa mga labis na hinog.

Breeders tulad ng mag-eksperimento sa talong. Varieties ay nai-withdraw sa form at kulay makahawig itlog ng hen, ang talong ay isang dilaw, peras hugis-, hugis-bola at faceted. Napiling eggplants mabuti, ay dapat kong unti-unting kumalat na may partikular na atensiyon sa - ito ay mas mahusay na hindi upang i-cut.

Susunod, gupitin gulay kasama ang, ngunit hindi ganap na, umaalis sa hindi pinutol tuktok. Mga pinong tumaga ang sibuyas at karot at passiruem ang mga ito sa langis hanggang golden brown. Purong gulay idagdag sa palaman ng iyong mga paboritong uri ng karne. Solim tikman at magdagdag ng pampalasa. Sa talong maayos sa herbs tulad ng masarap na amoy, thyme, oregano at balanoy (na kasama na dapat isa maging maingat dahil sa matinding lasa at amoy). Tinadtad lubusan vymeshivayut, idagdag ito sa gatas o kulay-gatas at vymeshivayut muli.

Ngayon simulan naming mag-ipon ang palaman sa pagitan ng mga layer ng talong, nang basta-basta stroking ang mga ito sa paraan ng isang tagahanga. Gulay na inihanda sa paraang ito kumalat sa isang greased sheet pagluluto sa hurno na may gulay langis at maghurno sa isang mahusay na-iniinitan init hanggang malambot. Mangyaring tandaan na ang panahon ng paghahanda ng mga produkto ay hindi na kailangang kuskusin ang talong na may asin.

Ito ay naniniwala na ito ay tapos na upang maglabas ng kapaitan ng gulay. Sa katunayan, hindi gorchat talong, at sa kanilang partikular na juice ay may lamang sa isang tiyak na lapot. Hadhad asin "bughaw" na ginawa ng isang kalabisan ng juice at pagkatapos ay mas mababa sumipsip ng langis. Kung ang talong sa gayon ito ay hindi maghahanda, pagkatapos sila ay humithit pa ng langis, ngunit lasa ay hindi ay hindi magbabago.

Sa kasalukuyan, ng maraming mga tao ang supporters. Maraming mga sumuko sa pagkain karne, pagdaragdag sa ranks ng vegetarians. Para sa kanila (pati na rin sa mga taong gusto mong pag-iba-ibahin ang kanilang menu) ay isang baryante ng pagluluto inihurnong talong na may gulay. Ito ay dapat nabanggit na ang mga gulay ay masarap at masustansiya, sila din angkinin nakapagpapagaling katangian.

Kakayahang tumae labis na kolesterol at mapanatili ang isang balanseng acid-alkalina balanse, nakuha sa kanya ng isang reputasyon bilang isang "gulay ng matagal na buhay." Bilang karagdagan sa mga katangian, umaakit higit pa at nakapaloob sa talong sa isang malaking bilang ng mga potasa, napakahalaga para sa tamang operasyon ng cardiovascular system, at isang malaking dami ng asing-gamot mineral, bakasin elemento at mga bitamina. At kahit na balat ang tumutulong sa paglaban laban sa atherosclerosis at - Iyon ang dahilan kung bakit hindi ito dapat maging scrubbed bago pagluluto.

Kaya, kailangan namin ng: talong, mga sibuyas, karot, mga kamatis, isang pares na may bawang cloves (opsyonal), herbs at gulay langis para sa Pagprito. Talong aking, dries tela at hiwa pahaba sa dalawang halves. Maingat na kumuha ng kalamnan, nag-iiwan ng isang sentimetro makapal na halaman "bangka" at hiwa nito medium-sized cubes. Fry sibuyas at karot sa mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang hiwa talong at lugar na bahagyang pinirito.

Kapag binago sila ng kulay sa isang matingkad na kayumanggi, i-off ang init at idagdag ang mga gulay sa mga kamatis peeled, diced at durog bawang. Sa kahilingan ng mga mambabasa MirSovetov maaaring madagdagan ng halaman pinaghalong salad Pepper, na nangangailangan ng maliit na pritong piraso ng talong sa, kabute, beans o keso - ito ay depende sa iyong panlasa at iba't-ibang mga gulay na magagamit. Solim at magdagdag ng pampalasa sa panlasa, halo lubusan halo-halong gulay at pagkatapos ay punan ang halves ng talong gulay palaman.

Bangka maghurno sa hurno ng hanggang malambot, at kapag inilapat sa table budburan tinadtad herbs. Alinmang paraan ng pagluluto ng talong nais na pinili mo ito ay mahalaga na matapos ang paggamot init ito ay napakahalaga dispensa tao. Ito ay lubhang kailangan sa pagkain, tulad ng taba ng splitter at isang manlalaban na may labis na timbang, at gourmet masaya lasa.

At kaya natin sayangin ang kanilang mga mahal sa buhay ng isang masarap nakabubusog na pagkain ng inihaw sa ibang bansa magtaka-gulay na may reseta MirSovetov! Batay sa mga materyales mirsovetov.ru

Kaugnay na Post:
  1. Tomato paglalarawan

talong, karot, na may bawang, berde beans

links(1); ?>
Get_Links(); ?>

links(1); ?>

Copyright kamatis.asert.inf. All Rights Reserved

Lumago gulay ang kanilang mga sarili